Après avoir obtenu des premiers prix de piano, musique de chambre et accompagnement, Anne Pagès-Boisset débute sa carrière comme pianiste-accompagnatrice des classes de chant et instruments au CRR de Montpellier. Puis en 1997, elle est engagée en qualité de pianiste -cheffe de chant titulaire à l’Opéra Orchestre National Montpellier Occitanie. Dès lors elle y travaille d’une part avec le Chœur et d’autre part en étroite collaboration avec de prestigieux chefs d’orchestre et artistes lyriques internationaux (M. Schønwandt, E. Krivine, A. Altinoglu, E. Mazzola, D. Hindoyan, I. Mula, R. Villazon, S. Yoncheva, R. Alagna, N. Dessay, J. Kaufmann…) pour la préparation des différentes productions et concerts lyriques de la saison.
Parallèlement à ses fonctions à l’Opéra Orchestre, elle poursuit une carrière de pianiste concertiste et donne de nombreux récitals et concerts de musique de chambre en Europe ainsi qu’aux États Unis et Corée du Sud (entre autres Pélleas et Melisande de Debussy dans sa version piano en 2008 à l’Opéra de Montpellier, concert en duo avec le violoniste Renaud Capuçon au Palais des Papes d’Avignon en 2013 et pour une émission diffusée en direct sur France Musique, concerts et enregistrement de deux CD de musique française en duo avec le cor solo de l’OLRAP Éric Sombret, concerts et enregistrement d’un CD de tango argentin avec le Cuarteto Tanguardia, concours international de chant et récital à Séoul en 2007 et 2010 en duo avec le baryton P. Kong, sortie prochaîne d’un CD avec la soprano espagnole Carmen Solìs avec concerts de présentation prévus à Madrid, Barcelona, Valencia…).
Affectionnant les musiques du monde et plus particulièrement le tango argentin, elle est actuellement la pianiste du Quinteto Pulsaciòn, avec lequel elle donne de nombreux concerts-hommages à Astor Piazzolla.
Depuis 2002, elle collabore également régulièrement avec le Festival de Radio France Occitanie Montpellier. Elle y a été cheffe de chant pour Le Jongleur de notre Dame (Massenet), Jeanne d’Arc au bûcher (Honegger), Sancta Susanna (Hindemith), Mass (Bernstein), Fantasio (Offenbach), Iris (Mascagni), Siberia (Giordano), et en 2016, Ba-ta-clan (Offenbach) dont elle assure au piano les représentations à Montpellier (retransmission en direct sur France Musique) et à Perpignan. Même chose en 2018 pour Pomme d’Api (Offenbach). En juillet 2024, elle sera cheffe de chant pour le Stabat Mater de Rossini.
Elle est aussi ponctuellement invitée à travailler à l’Opéra National de Lyon (Nabucco et Ernani de Verdi en 2018 et 2019).
Pour la saison 2023/2024 de l’OONMO, outre les nombreux concerts avec le Choeur donnés à Montpellier et en Région, elle sera cheffe de chant pour La Bohème (Puccini), ainsi que pour de nombreux concerts lyriques et oeuvres chorales (Grand Gala lyrique, Reminiscence avec Jasser Haj Youssef, Grande Messe en ut de Mozart, Gloria de Francis Poulenc, Symphonie n° 9 de Beethoven…).