Après être partie un an à la Universität für Musik à Vienne pour terminer son master en musicologie, Manon obtient un Diplôme d´études musicales de piano et d’accompagnement-piano au Conservatoire de Strasbourg. Sa passion pour l’art vocal la mène à accompagner les masterclasses de François Le Roux, Anne Le Bozec, Emmanuel Olivier, Peter Kammerlander, Ernesto Palacio ou encore Jane Thorder-Mengedoht. Elle participe également en tant que pianiste accompagnatrice à un projet artistique avec les comédiens de l’école supérieure d’art dramatique du Théâtre National de Strasbourg.
Attirée par la pédagogie en Allemagne, Manon poursuit ses études à Stuttgart, où elle obtient un master de chef de chant à la Hochschule für Musik und darstellende Kunst. Elle accompagne des chœurs de renommée comme la Gaechinger Cantorey sous la direction de Hans-Christoph Rademann et participe aux productions lyriques d’Alice im Wunderland à l’Opéra de Stuttgart, des Nozze di Figaro au Wilhelmatheater de Stuttgart, du Vogelhändler au Staufer Festival à Göppingen et de la Zauberflöte à la Züblin-Haus de Stuttgart. Fin 2016, elle est invitée au Gärtnerplatztheater à Munich pour jouer Les Pêcheurs de Perles et la création mondiale Frau Schindler de Thomas More.
Elle rejoint l’Opéra Studio de l’Opéra national du Rhin (OnR) en 2017, où elle participe notamment aux répétitions scéniques du Freischütz sous la direction de Patrick Lange et de La Divisione del Mondo de Legrenzi au clavecin avec Christophe Rousset. En 2019, elle rejoint l’équipe des chefs de chant de l´OnR et travaille aux côtés de Christopher Moulds, Ariane Matiakh, Bassem Akiki, Koen Schoots…